Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos, ¿¿Qué tal amanece este gran Viernes?? Espero que con muchos planes para el fin de semana y para disfrutar a tope de estos días con la familia y amigos. Hoy os traigo una receta muy nueva para mí, ¿os acordáis que os hice ya gyozas?Pero fueron a mi estilo, hoy me remito a la receta más parecida a la original. Espero que os guste, a señoresposo le gustaron más éstas que las anteriores (aún cuando éstas llevan col que no le gusta nada) Espero que a tí también te encanten y las disfrutes. Feliz fin de semana. Ingredientes.- 250 gr de pollo picado Media cebolla Cuatro ajetes tiernos Un trocito pequeño de col Tres cucharadas de salsa de soja Media cucharadita de harina Un ajo Jengibre molido Masa de gyozas Preparación.- Pica los tallos de ajo tierno en rodajitas finas Pica la cebolla en cuadritos pequeños Pica la col en trozos muy pequeños Mezcla toda la verdura Pica el ajo y mézclalo a la verdura Añade la carne picada y a continuación, ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. El buen tiempo me encanta y sobre todo montar ensaladas de todo lo que voy pillando. Esta vez, es una ensalada ligerita, apta para dietas y para los enanos que también acaban pillando. ¿Te quedas? Feliz día. Ingredientes.- Una patata 2 zanahorias 3 rodajas de medio dedo de grosor de pechuga de pavo Un queso fresco 4 hojas de lechuga 2 tomates Vinagre balsámico Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, cuece la patata, pélala y córtala en dados. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.  Lava la lechuga y córtala. Parte los tomates en dados Parte el queso y la pechuga en dados. Mezcla todo en un bol y aliña con aceite y sal. Cuando la sirvas en el plato, pon un poco de vinagre balsámico por encima. Servir y comer fría. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Cómo empieza la semana? Espero que hayáis descansado mucho este fin de semana. Hoy os traigo una salsa de pescadilla, muy sencilla y muy rica. ¿Te apuntas? Feliz día. Ingredientes.- Cuatro pescadillas pequeñas Dos hojas de laurel Una cucharada de pimentón Agua Aceite de oliva Un tomate grande maduro Sal Una cebolla grande Dos ajos Pimienta negra molida Un poco de harina  Preparación.- Pasa por harina la pescadilla. Fríe en una sartén con aceite caliente, no la dejes muy pasada, ten en cuenta que el pescado se hace enseguida y que se puede quedar seco. Pica la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños. Mientras, haz un sofrito con la  cebolla y el ajo. Añade el tomate y deja que recueza. Añade a continuación el laurel, la pimienta y el pimentón.  Añade un vaso de agua y deja cocer hasta que reduzca y quede espesita. Mete la pescadilla en la salsa y deja cocinar junto durante 5 minutos. Servir y comer caliente. A dis...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Me vas a permitir una pregunta,  ¿Qué hacer cuando te ha sobrado algún trozo de salmón de alguna reunión familiar? Pues algo rico y rápido, como éste paté que te traigo hoy, sencillo y sobre todo sin lactosa. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 200 gr de.salmón ahumado 200 gr de.queso crema sin lactosa Tostadas de arándanos para untar Preparación.-  Mezcla el salmón y el queso en el vaso de la batidora. Tritura hasta que todo esté hecho una crema homogénea. Servir con tostaditas para untarlo. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy?  Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de una salsa que os encantará, sobre todo a los peques de la casa, es una salsa rica y os gustará el resultado muchísimo ya que apenas lleva trabajo y el resultado es inmejorable. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y Feliz día.  Ingredientes.- 500 gr de tomate en conserva casero 500 gr de cebollas 5 cucharadas de aceite de oliva 60 gr de azúcar 60 ml de vinagre   Una cucharada de café de mostaza antigua Sal Pimienta negra molida Preparación.- Pica las cebollas en trozos grandes. En un cazo grande, pon el aceite a calentar. Añade la cebolla y tápala, deja que poche durante 30 minutos sin que dore. Añade a continuación, el tomate en conserva troceado. Deja pochar junto otros treinta minutos. Añade a continuación sal, el vinagre y pimienta al gusto y el azúcar. Deja que todo se integre y que cueza durante al menos 45 minutos más. Aparta del fuego y añade la c...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Y el fin de semana, ¿bien? El otro día estuve en mi carnicería de siempre y me dijo mi carnicero que tenía un ossobucco de categoría y claro, no tuve otra que decirle que me diera que lo probara. Manolo, llevas toda la razón, está buenísimo. Como no sabía si a los niños les iba a gustar, decidí hacerlo a mi estilo tirando de una base a la milanesa y la verdad que dimos en la diana, les gustó y mucho. ¿Te quedas a verlo? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 4 rodajas de ossobucco 3 ajos 2 cebollas 3 zanahorias 200 gr de tomate en conserva casero 350 ml de vino blanco Una cucharada de orégano Pimienta negra Sal Agua Seis cucharadas de aceite de oliva Preparación.- En primer lugar, pela y trocea en trozos muy pequeños la cebolla, el ajo y la zanahoria. En una sartén pequeña, pon a calentar tres cucharadas de aceite. Enharina la carne y da unos pequeños toquecitos para eliminar el exceso de harina. Dora la ca...

Buenos días a todos, ¿Qué tal amanecéis? Espero que estéis muy bien. Hoy he de decir que al final he sucumbido a la famosísima receta del sol de hojaldre, la verdad que nos ha gustado mucho y está riquísima. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y que tengas un día fantástico. Ingredientes.- Dos placas de hojaldre Un bote de crema de cacao Un huevo Preparación.- Extiende el hojaldre en una placa plana de horno. Si es cuadrado, córtalo con la ayuda de un plato para que te quede redondo. Unta toda la superficie del hojaldre con la crema de cacao, sé generoso, unta una buena capa. Pon encima la otra plancha de hojaldre cortada de la misma manera que la primera. Ahora toca hacer unos cortes, para ello, coje un vaso, ponlo en el centro del hojaldre y corta porciones iguales. Da dos vueltas a cada porción. Pinta con huevo batido toda la superficie. Mete al horno a 180º durante 45 minutos. Servir y comer tanto frío como caliente. A disfrutar.

Buenos buenìsimos días  a todos. Hace unos días  nos fuimos a desconectar y para disfrutar en familia, volvemos de nuevo a la realidad para comenzar con energías renovadas y las pilas a tope. ¿Y tú qué tal? Hoy os traigo una receta especial para niños, sencilla y súper rápida. ¿Te quedas? Feliz día. Ingredientes.- Un bote de guisantes cocidos (400gr) 100 gr de jamón picado Cuatro huevos Aceite de oliva Sal Preparación.- En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite a calentar. Añade el jamón y saltea. A continuación, agrega los guisantes y saltea todo junto. Ahora es momento de añadir los huevos. Mezcla todo bien y deja que cuaje el huevo. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal el fin de semana? ¿Os acordáis que hace un tiempo hicimos conos de hojaldre? Bueno, pues ayer por la tarde hice con un par de planchas de hojaldre y monté una cenita improvisada a la que mis enanos disfrutaron muchísimo. ¿Quieres ver cómo lo hice? No te lo pierdas. Feliz día. Ingredientes.- 8 conos de hojaldre 2 filetes de jamón york 2 rodajas de piña Media cucharadita de orégano 2 cucharadas de tomate frito Una cucharada de queso rallado.  Preparación.- Pica el jamón york en cuadritos muy pequeños. Pica la piña. Mezcla en un bol la piña y el jamón york. Añade a la mezcla el tomate y el queso. Pon también el orégano y mezcla bien. Pon el relleno en una manga o en su defecto una bolsa y corta la punta. Rellena con esta mezcla los conos. Mete en el horno a 180º durante 20 minutos. Servir y comer caliente. A disfrutar.