Calamares manchegos

Buenos días a todos.

¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien, y sobre todo ya es jueves y se huele desde aquí el fin de semana.¿Qué planes tenéis?

Hoy os traigo una receta de mi adorada tía Elisa, ella fue la que me descubrió esta maravillosa afición y porque esta receta fue una de las primeras que aprendí, sobra decir que en casa la hago muchísimo y a mi marido, en especial, le encanta.

Hoy, en el blog, Calamares manchegos (Aros de cebolla).

 Ingredientes.-

• Dos cebollas
• Harina
• Un huevo
• Sal
• Gaseosa
• Aceite de oliva

Preparación.-

1. Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas de medio dedo de grosor,
2. Desliamos todas las rodajas de cebolla y reservamos.
3. En un bol, batimos el huevo y añadimos un buen chorro de gaseosa.
4. Batimos bien y añadimos tres cucharadas de harina, como principio.
5. Batimos todo muy bien hasta que quede una crema homogénea y espesa.
6. ¿Sigue líquida?Añadimos más harina, ¿Es muy espesa? Añadimos un poquito, sólo un poquito de gaseosa.
7. En una sartén, ponemos abundante aceite a calentar.
8. Cuando esté muy caliente, pasamos cada aro de cebolla por la "gacheta" y metemos en el aceite.
9. Cuando esté bien dorada, damos la vuelta.
10. Sacamos en un plato con un papel absorbente y dejamos escurrir.
11. Servir y comer caliente.
12. A disfrutar.