Arroz con pollo y champiñones

Buenos días a todos,

Ayer me pidió Señoresposo un arroz con pollo que le encanta, así que aquí os lo dejo para que lo hagáis, está buenísimo, espero como siempre, que os guste.
Que tengáis un buen día.

Ingredientes para cuatro personas.-

• Medio pollo troceado
• Cuatro champiñones grandes
• Dos ajos
• Un tomate grande
• Medio pimiento rojo
• Cuatro puñados de arroz
• Caldo de pollo
• Sal

Preparación.-

1. En una sartén, ponemos aceite a calentar y añadimos el pollo, lo sofreímos hasta que empiece a ponerse dorado y entonces retiramos y reservamos.
2. En el mismo aceite, ponemos entonces a sofreír los ajos y el pimiento.
3. Cuando ya esté a medio, añadiremos el tomate previamente rallado.
4. Una vez esté todo bien sofrito, añadimos el pollo.
5. A continuación, pondremos los champiñones troceados.
6. Cuando ya estén podemos añadir unos guisantes, esto es opcional.
7. Añadiremos el caldo entonces y dejaremos cocer por una hora.
8. Cuando ya esté, añadimos el arroz y cocemos durante veinte minutos.
9. Servir y comer caliente.
10. A disfrutar