Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2016

Paté de salmón ahumado sin lactosa

Imagen
Buenos días a todos

¿Cómo está yendo la semana? Espero que todo vaya muy bien.
Hoy os traigo una receta que he buscado durante mucho tiempo, la había hecho de otra manera y no me convencía, esta receta sí me gusta, así que aquí os la dejo. (Ya sabéis que lo que no me gusta para mí, no os lo dejo para vosotros) Espero que os guste mucho.
Que tengáis un maravilloso día.



Ingredientes.-
150 gr de salmón ahumadoUna tarrina de queso crema sin lactosa de 150 grMedio limónPerejil ó eneldo Preparación.-
Picamos a trocitos muy muy pequeños el salmón.Una vez picado todo, mezclamos con el queso crema y el zumo del limón.Mezclamos todo muy bien hasta que esté cremoso y esté unido todo de forma homogénea.Dejamos enfriar durante 30 minutos.Servir frío con tostadas.A disfrutar. 

Crêpes rellenas de nocilla para una tarde de frío perfecta

Imagen
Buenos días a todos,
¿Cómo va el día? Espero que bien.
Ayer me sobró un rato entre sartenes y decidí hacer un postre, mi hijo mayor no es mucho de dulce, pero os aseguro que esta receta triunfó.
Aquí os dejo la receta de unas crêpes rellenas de nocilla, gustó a chicos y grandes y sólo fue el comienzo de una serie de probaturas que están entusiasmando a la familia, más adelante os iré ampliando más.
¿Vamos con la receta?



Ingredientes.-
Dos huevos150 gr de harina250 ml de lecheUna cucharada de azúcarUna cucharada de aceite de olivaUna cucharada de café de vainilla Un pellizco de salAceite para untar la sarténNocilla (dos cucharadas por crêpe) Preparación.-
Mezclamos en el vaso de la batidora los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la sal, el aceite y la vainilla. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.Echamos un pequeño chorro de aceite en la sartén, cuando esté caliente, lo repartimos por toda la sartén y escurrimos el aceite sobrante.Echamos en la sartén un cazo de la mezcla y…

Coliflor con bechamel y jamón

Imagen
Buenos días,
¿Cómo se presenta la mañana? Espero que bien, la mía un tanto ajetreada, por eso hoy os traigo esta receta que hice ayer por la tarde para cuando llegue la hora de comer.
A Señoresposo, no es que le apasione la coliflor, pero aún así, se la come de esta manera y reconoce (aunque no quiera) que le gusta "un poquito".
Espero que os guste.
Un beso grande.

Ingredientes.-
Una cebolla grande150 gr de jamón serrano400 gr de coliflorMedio litro de bechamelQueso ralladoAceite de olivaSal Preparación.-
Picamos en taquitos muy pequeños el jamón serrano y reservamos.Picamos la cebolla.En una sartén ponemos a pochar la cebolla, cuando la tengamos a medio, añadimos el jamón y  salteamos un poco.En otra sartén iremos haciendo la bechamel.En una olla con abundante agua, coceremos la coliflor hasta dejarla un poco antes de al dente.Una vez cocida, escurrimos la coliflor y la disponemos en una fuente para horno.Encima de la coliflor, pondremos el sofrito de jamón y cebolla.Dispon…

Tortipizza. Receta de aprovechamiento.

Imagen
Buenos días a todos,

¿Cómo van la cosas? Espero que vaya todo genial. Hoy amanece un nuevo día repleto de cosas por hacer y nuevos proyectos que llevar a cabo, así que vamos a mirar arriba y a empezar el día con fuerza. ¿Cuánto tiempo hace que no miras al cielo, respiras profundo y disfrutas de las vistas?
Hoy os traigo una receta de aprovechar los restos, de esas que tanto nos gustan. Hoy, en el blog, tortipizzas.
¿Empezamos?



Ingredientes.-
Cuatro tortillas de trigoTomate fritoQueso en lonchasSalsa barbacoaEl relleno sobrante de hacer calabacines rellenos Preparación.-

En primer lugar, tengo que deciros que no tengo medidas de estos ingredientes, ya que me sobró relleno de hacer los calabacines que os presenté y no tengo medidas.Así que vamos allá, es un receta rápida porque se hace en el microondas, aunque podéis ponerla en el horno y saldrá riquísima.En una tortilla de trigo, ponemos tomate frito y añadimos encima dos cucharadas de relleno (está compuesto de carne picada, cebolla, ca…

Calabacines rellenos

Imagen
¡¡Buenos buenísimos días!!

Ya se termina la semana y estamos dando los últimos coletazos, ¿vamos a por una receta rica? Se hacen más rapido de lo que pensáis y admiten cualquier relleno. Espero que os gusten tanto como a mí.
¡A por ella!
Un beso enorme.



Ingredientes.-
Dos calabacines grandesUna cebolla grande250 gr de carne picadaQueso ralladoAceiteOréganoSalPimienta molida Preparación.-
En una olla con sal y una cucharadita de aceite ponemos abundante agua a hervir.Cortamos los calabacines por la mitad y a su vez en tres partes. En el primer hervor echamos a cocer los calabacines.Mientras cuecen los calabacines, picamos la cebolla. Cuando estén blanditos, los sacamos, escurrimos y secamos con un papel de cocina.Con una cuchara sacamos la carne de los calabacines y dejamos un espacio suficiente para que podamos rellenar.En una sartén ponemos a sofreír la cebolla.Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne y sazonamos con  sal, pimienta y un poco de orégano.Una vez esté todo l…

Rollitos de primavera al horno

Imagen
Buenos días  a todos,

Hace unos meses descubrí cómo hacer los rollitos de primavera gracias a mi amiga Inma, del blog http://entre3fogones.com/ espero que paséis a verla, tiene un blog genial y super currado, os va a encantar al igual que a mí.
Aquí os dejo la receta súper sencilla y rápidos, más de lo que yo creía, está un poco traída a mi casa, que no gusta mucho la col a la tropa y le añadí algo más de zanahoria para "matarle" el sabor.
Espero que os guste tanto como a nosotros.
¿Vamos a por la receta?




Ingredientes.-
Ocho hojas de pasta brickCuatro zanahoriasUn cuarto de colSalAceite Preparación.-
Pelamos las zanahoriasRallamos las zanahorias y la col.Preparamos las hojas de pasta brick.Ponemos tres cucharadas de verdura en el centro de la pasta y envolvemos.Como véis mis envoltorios son una chapuza, con el tiempo iré mejorando (espero), jejeje. En una placa de horno, disponemos los rollitos y los pintamos con aceite de oliva por encima.Metemos al horno a 180º y dejamos has…

Gazpachos manchegos

Imagen
Buenos y maravillosos días,

¿Qué tal va todo?
Hoy me vais a permitir que haga homenaje a mi tierra, me gustaría presentaros un plato típico de pastores que se ha comido desde siempre por estos lares, se puede hacer con caza, con pollo, con pescado y con verduras, en este último caso se llaman gazpachos manchegos, son los gazpachos que más suelo hacer en casa, espero que os gusten.
Un beso grande.



Ingredientes.-
Una bolsa de gazpachosUn tomate grande rojoMedio pimento entreveradoDos ajosTres muslos de pollo Ocho champiñones grandesCaldo de pollo o agua Aceite Preparación.-
En la sartén donde vamos a hacer los gazpachos, vamos  a poner seis cucharadas de aceite.Cuando estén calientes, añadimos los ajos y el pimiento y sofreímos.Mientras sofríe, rallaremos el tomate y lo dejaremos finito y sin piel. Cuando ya los tengamos a medio, añadimos el pollo y sofreímos bien hasta que empiece a estar dorado.Añadiremos a continuación el tomate rallado.Cuando lo tengamos todo sofrito, añadimos el cald…

Tortilla de gambas

Imagen
Buenos días a todos,

¿Qué tal ha ido el fin de semana?
Anoche no se me ocurría nada que hacer de cenar y me pidieron una tortilla y decidí que la iba a hacer con gambas, que hacía mil que no la había hecho, así que calentita llega al blog, hoy en el blog, tortilla de gambas.

Que tengáis una buena semana.
¿Vamos a por la receta?





Ingredientes.-

200 gr de gamba peladaCuatro huevosSal Aceite de oliva Preparación.-
 Ponemos una sartén a calentar y añadimos tres cucharadas de aceite.Cuando esté caliente, añadimos las gambas y salteamos hasta que se consuma todo el agua que van a soltar.En un bol, batimos los huevos y ponemos sal.Añadimos las gambas a los huevos batidos.En una sartén caliente, añadimos una cucharada de aceite bien distribuido por toda la superficie de la sartén.Echamos la mezcla y dejamos cuajar.Damos la vuelta y cuajamos.Servir y comer caliente.A disfrutar.

Bocaditos de anchoa

Imagen
Buenos días a todos,

¿Qué tal los últimos coletazos de semana?Espero que el fin de semana sea buenísimo.

Hoy os traigo una receta de un bocadito que en realidad, no suelo hacer yo, lo suele hacer señoresposo para un aperitivillo espontáneo de domingo.
Aquí os lo dejo y espero, como siempre que os guste.
Que tengáis un gran día.



Ingredientes.-
Dos rebanadas de pan de moldeQueso cremaMedio tomate maduroCuatro anchoas Preparación.-
Tostamos las rebanadas de pan.Las partimos por la mitad y untamos con queso crema.Hacemos rodajas de tomate y ponemos encima de cada parte de la rebanada.Encima ponemos la anchoa.A disfrutar.