Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

¡¡¡Buenos días a todos!!! ¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien. Hoy te traigo una riquísimo pan que en casa es muy socorrido, lo hago muy a menudo y a pequeño saltamontes le encanta. ¿Empezamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 350 ml de agua 500 gr de harina de fuerza Un sobre de levadura de panadero Una cucharadita de sal 2 cucharadas de miel Una cucharada de aceite de oliva 130 gr de nueces Preparación.-  En primer lugar, mide todos los  ingredientes. Mete en la cubeta de la panificadora  todos los ingredientes húmedos. A continuación, añade la levadura. Agrega los elementos secos. Prepara la panificadora poniendo el programa 2. Selecciona el peso: 1000 grs y tostado medio. Cuando termine el programa, saca el pan y déjalo enfriar en una rejilla. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se ha dado el fin de semana? Espero que todo se haya dado muy bien y hayas descansado todo lo que se haya podido. Hoy te traigo una receta rica y sencilla que, con unos pico de pan, te arregla una cena. ¿Comenzamos? Ingredientes.- Dos latas de atún Un queso fresco sin lactosa Dos cucharadas de tomate frito casero Medio aguacate Un pellizco de sal Preparación.-  Pela el aguacate y échalo al vaso de la batidora. Añade el resto de ingredientes y tritura. A servir, más fácil no puede ser. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis? Espero que muy bien y que hayas descansado mucho. Hoy os traigo una receta de poco trabajo, sencilla y que a los peques les encanta, admite todo tipo de rellenos y está buenísima. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 4 patatas medianas 125 gr de bacon  1 cebolla 4 cucharadas pequeñas de mayonesa 4 lonchas de queso Preparación.-  Cuece las patatas envueltas en papel film en el microondas. Ponlo a máxima potencia durante 8 minutos. Si, transcurrido ese tiempo, no están, ponlas un par de minutos más. Mientras las patatas se hacen, pica la cebolla y añádela a una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añade el bacon cortado en tiras. Una vez esté, reserva. Cuando estén, corta la parte superior y vacía la patata con la ayuda de una cuchara. Agrega ahora, una cucharada de mayonesa pequeña y extiende bien por todos lados. Añade el relleno de bacon y cebolla. Pon encima...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amaneces hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta bien rápida y sencilla, ideal para las cenas. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 150 gr de setas variadas 3 huevos Una pizca de tomilla Aceite de oliva Sal  Pico de gallo (acompañamiento) Preparación.-  En primer lugar, si las setas son congeladas, descongélalas y escurre bien el agua que hayan soltado. Ahora, pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade las setas. Cuando se haya evaporado toda el agua que soltarán, agrega un poco de tomillo molido y sal. Bate los huevos y mezcla en la sartén. Deja que cuaje por un lado y da la vuelta. Cuando haya cuajado por completo, corta en trozos y acompaña con un poco de pico de gallo. Servir caliente (la tortilla) y a disfrutar.

Buenísimos días a todos. Sabes que en casa nos encantan las ensaladas, principalmente a señoresposo y por ello hoy os traigo una muy especial, es una de nuestras favoritas, queda muy bien y al ser templada a la gente le suele gustar mucho, ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 50 gr de brotes tiernos 8 tomates cherry rojos 8 tomates cherry amarillos 1/4 piña natural 10 langostinos 8 - 10 nueces Aceite  Sal Preparación.- Pela los langostinos y deja limpio de cabeza y cáscara y saca la tripilla.  Arregla la piña y corta en trocitos pequeños la carne. En un plato o bol, dependiendo de la cantidad, pon los brotes como base. Añade los tomates. Pon la piña y las nueces. En una sartén, pon una gotita de aceite y calienta. Haz a la plancha los langostinos y cuando los tengas, ponlos sobre la ensalada. Sirve de inmediato y comer templado. El aliño es de aceite y sal pero puedes ponerle el que más te guste. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amaneces? Hoy es de esos días en los que me metería en la marmita de Obélix llena de café pero bueno...Aquí seguimos experimentando con los panes, he de decir que las semillitas que les pongo a los panes son opcionales, pero a mi me encantan y se las añado a casi todos. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 200 gr de pipas de girasol 50 gr de mezcla de semillas 500 gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panadero 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 325 ml de agua Preparación.- En primer lugar, pon los ingredientes húmedos en la cubeta. Añade los ingredientes secos y por último añade la sal arriba. Pon el programa 1 con el tostado bajo. Selecciona el peso de 1 kg. El programa durará aproxidamente 3 horas. Desmolda y deja enfriar en una rejilla. A disfrutar.  

Buenos buenísimos días a todos. Aprovecho antes de liarme como una persiana en felicitar a mi madre que hoy nos cumple un año más. Felicidades mamá, eres un sol. Y ahora sí,¿Qué tal amaneces hoy? Espero que genial, y como todos los días, hoy te traigo una receta súper sencilla, de esas que has adelantado trabajo anteriormente y hacer este plato cuesta muy poco trabajo y sólo es el tiempo de cocer. ¿Recuerdas el pastel de cabracho de Navidad? Pues cuando lo hice, congelé el caldo, y ahora nos viene de perlas. ¿Quieres verlo? Feliz día cocinicas. Ingredientes.-  Caldo de cocer el cabracho en Navidad, (congelado) 4 cucharadas de pisto 500 gr de preparado de paella 2 ajos 4 cucharadas de aceite 400 gr de fideuá Sal Preparación.- Pela los ajos. Calienta el aceite un poco y añade los ajos. Cuando estén doraditos, sácalos (yo los saco porque a mis chicos no les gusta encontrárselos),  añade el preparado y sofríe bien. Agrega ahora el pisto. y da unas vuelta...