Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de una salsa que llevaba muchísimo tiempo queriendo hacer, este fin de semana pasado la hice y quedé encantada. Estoy muy contenta con el resultado y la seguiré haciendo y trayéndoos recetas con esta salsa tan conocida. ¿Te quedas? Sé bienvenido y que tengas un muy buen día. Ingredientes.- Una cucharada de maicena Dos cucharadas de agua fría 120 ml de salsa de soja 30 cucharadas de vinagre de arroz 60 ml de agua 2 cucharadas de azúcar moreno 50 gr de azúcar blanco Media cucharadita de jengibre en polvo Media cucharadita de ajo en polvo Preparación.- Disuelve la maicena en las dos cucharadas de agua fría y reserva. En un cazo, pon los azúcares y el jengibre con el ajo. Añade por encima el vinagre de arroz y el agua. Por último añade la salsa de soja. Lleva esta mezcla a hervir y da vueltas para que el azúcar se quede bien deshecho. Añade a continuaci...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lleváis el verano? Espero que muy bien, sobre todo si estás de vacaciones, si no lo estás todavía, tranquilo, llegará en breve. Y si ya lo estás, disfruta muchísimo. Como habéis podido ir comprobando, sigo liándola con la panificadora, he de reconocer que al principio fue algo reticente a ella pero ahora, la verdad que estoy encantada, siempre investigando y haciendo experimentos, jejeje. Hoy os traigo un pan integral, que la verdad, después de haber hecho mil experimentos, no había hecho aún un pan integral y he de decir que no ha durado ni un día. ¿Quieres verlo? Disfruta mucho y feliz día. Ingredientes.- 500 gr de harina integral 5 gr de levadura de panadero 350 ml de agua templada Una cucharadita de café de sal Un chorrito de aceite de oliva 40 gr de semillas mezcla ( lino, pipas, sésamo...) Preparación.- En la cubeta de la panificadora, pon en primer lugar el agua. Añade a continuación la harina y la levadura. Ahora agrega ...

Buenos buenísimos días a todos. Llevo unos días que me apetece muchísimo hacer ensaladas, siempre caen de maravilla y están buenísimas. Por ello hoy os traigo una súper sencilla y rápida que me encanta. ¿Te animas? Feliz día. Ingredientes para dos personas.- Un tomate Un pepino Una zanahoria Dos rodajas de.medio dedo de.grosor de fiambre de pechuga de.pollo 40 gr de quinoa Sal Aceite de oliva Vinagre Preparación.- En primer lugar, vamos a lavar bajo el grifo la quinoa, cuando deje de echar espuma echamos al cazo donde la vamos a cocer, que tendrá el agua hirviendo. Cuece durante 15 minutos y al terminar, escurre y lava bajo agua fría. Pela y pica el pepino en dados. Parte el tomate en dados y la zanahoria en rodajas. Corta el fiambre de pechuga de pollo en dados. Mezcla todo en un bol y aliña al gusto. Servir y comer frío. A disfrutar. 

Buenísimos días a todos, ¿¿Qué tal amanece este gran Viernes?? Espero que con muchos planes para el fin de semana y para disfrutar a tope de estos días con la familia y amigos. Hoy os traigo una receta muy nueva para mí, ¿os acordáis que os hice ya gyozas?Pero fueron a mi estilo, hoy me remito a la receta más parecida a la original. Espero que os guste, a señoresposo le gustaron más éstas que las anteriores (aún cuando éstas llevan col que no le gusta nada) Espero que a tí también te encanten y las disfrutes. Feliz fin de semana. Ingredientes.- 250 gr de pollo picado Media cebolla Cuatro ajetes tiernos Un trocito pequeño de col Tres cucharadas de salsa de soja Media cucharadita de harina Un ajo Jengibre molido Masa de gyozas Preparación.- Pica los tallos de ajo tierno en rodajitas finas Pica la cebolla en cuadritos pequeños Pica la col en trozos muy pequeños Mezcla toda la verdura Pica el ajo y mézclalo a la verdura Añade la carne picada y a continuación, ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. El buen tiempo me encanta y sobre todo montar ensaladas de todo lo que voy pillando. Esta vez, es una ensalada ligerita, apta para dietas y para los enanos que también acaban pillando. ¿Te quedas? Feliz día. Ingredientes.- Una patata 2 zanahorias 3 rodajas de medio dedo de grosor de pechuga de pavo Un queso fresco 4 hojas de lechuga 2 tomates Vinagre balsámico Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, cuece la patata, pélala y córtala en dados. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.  Lava la lechuga y córtala. Parte los tomates en dados Parte el queso y la pechuga en dados. Mezcla todo en un bol y aliña con aceite y sal. Cuando la sirvas en el plato, pon un poco de vinagre balsámico por encima. Servir y comer fría. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Cómo empieza la semana? Espero que hayáis descansado mucho este fin de semana. Hoy os traigo una salsa de pescadilla, muy sencilla y muy rica. ¿Te apuntas? Feliz día. Ingredientes.- Cuatro pescadillas pequeñas Dos hojas de laurel Una cucharada de pimentón Agua Aceite de oliva Un tomate grande maduro Sal Una cebolla grande Dos ajos Pimienta negra molida Un poco de harina  Preparación.- Pasa por harina la pescadilla. Fríe en una sartén con aceite caliente, no la dejes muy pasada, ten en cuenta que el pescado se hace enseguida y que se puede quedar seco. Pica la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños. Mientras, haz un sofrito con la  cebolla y el ajo. Añade el tomate y deja que recueza. Añade a continuación el laurel, la pimienta y el pimentón.  Añade un vaso de agua y deja cocer hasta que reduzca y quede espesita. Mete la pescadilla en la salsa y deja cocinar junto durante 5 minutos. Servir y comer caliente. A dis...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Me vas a permitir una pregunta,  ¿Qué hacer cuando te ha sobrado algún trozo de salmón de alguna reunión familiar? Pues algo rico y rápido, como éste paté que te traigo hoy, sencillo y sobre todo sin lactosa. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 200 gr de.salmón ahumado 200 gr de.queso crema sin lactosa Tostadas de arándanos para untar Preparación.-  Mezcla el salmón y el queso en el vaso de la batidora. Tritura hasta que todo esté hecho una crema homogénea. Servir con tostaditas para untarlo. A disfrutar.