Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenos días a todos, Hoy os traigo la receta de un aperitivo rápido y rico a la par que sano, se hace en un momento y en casa duran segundos...Almejas a la marinera Ingredientes.- 500 gr de almeja japonesa Una cebolla Un ajo Aceite de oliva Una cucharada de harina Medio vaso de vino  Preparación.- Picamos la cebolla y el ajo. Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando estén, añadimos la cucharada de harina. Si se queda muy muy espesa, podéis añadir medio vaso de agua, dejar cocer un poquito. Añadir las almejas y esperar a que se abran. Servir caliente. A disfrutar.

Buenos días  a todos, Hoy os traigo una receta rápida y muy rica a la vez que sana, como ya me vais conociendo, mi marido es un gran aficionado al pescado y a los escabeches y conservas en general, así que hoy os presento la Caballa en escabeche. Espero que os guste. Ingredientes.- 1 caballa grande Unas bolas de pimienta 2 ajos 1 Hoja de laurel Medio vaso (de agua) de vinagre de vino. Dos cucharadas soperas de aceite de oliva Dos cucharadas de pimentón Un poco de sal Un poco de pimienta molida Agua Preparación.- Partimos la caballa en rodajas. En una cazuela ponemos el resto de ingredientes, todo en crudo. Ponemos al fuego y dejamos hasta que de el primer hervor, entonces añadiremos la caballa. Dejamos cocer durante una hora. Se puede comer tanto caliente como frío. A disfrutar

Buenos días a todos, Después de unos días de ausencia, volvemos  a la carga con energía renovada, siento no haber estado por aquí en días, pero he debido ausentarme por motivos personales. Hoy en el mercado estaba la verdura genial, por lo que, aprovechando el precio y el calor que ya hace, les he preparado a mis hombres una sopa fría, riquísima. Hoy en el blog: Gazpacho andaluz. Ingredientes.- 10 tomates rojos y maduros 1 pepino 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 ajo (esto es a gusto de cada uno) 1 cebolla grande Aceite Sal Vinagre Preparación.- Lavamos y secamos bien toda la verdura. La partimos  en trozos grandes. Ponemos todo en un vaso de batidora y trituramos hasta que quede muy muy fino. Podéis pelar los tomates y quitarles las semillas si os gusta más. Para pelar los tomates, sólo hace falta poner agua en una olla y cuando dé el primer hervor, meter el tomate por unos treinta segundos haciéndole una cruz en el culo previamente, se pelarán gen...

Buenos tardes, Sé que es tarde, sé que he estado unos días ausente, pero ya estoy de nuevo con vosotros!! ¿Qué tal ha comenzado la semana?¿Qué tal ha ido el finde? Espero que genial y ya que comenzamos la semana que mejor que hacerlo con las especialidades de las madres, porque a todas les sale riquísima, porque a todos nos encanta y porque las hacen como nadie. Hoy, dedicado a todas la madres, mamás y mamis que estáis por aquí conmigo. Hoy, en el blog, la Tortilla de patatas. Ingredientes para cuatro personas.- Cuatro patatas Aceite de oliva Seis huevos Sal Cebolla (opcional) Preparación.- Partimos en rodajas finas las patatas y si queréis la cebolla. Freímos las patatas y la cebolla en abundante aceite (partiendo de frío, ya que lo que queremos es que se vayan cociendo en el aceite), no dejaremos que doren. Cuando ya estén, batimos los huevos y en el mismo bol que están los huevos batidos añadimos las patatas previamente escurridas. Mezclamos bien patatas y hue...

Buenos días a todos, Hoy os traigo un plato nuevo en casa, aunque no tan nuevo en casa de mi madre, es un plato que suele hacer cuando nos juntamos toda familia, allá va, espero que os guste: Pastel de carne picada. Ingredientes para seis personas: Medio kilo de carne picada (en este caso cerdo y ternera) Un calabacín Un pimiento rojo Dos cebollas Aceite Seis cucharadas de tomate frito Sal Un brick pequeño de nata líquida Leche Tres patatas Margarina o mantequilla (a vuestro gusto) Queso rallado Preparación.- Picamos la cebolla, el calabacín y el pimiento en trocitos muy pequeños. En una sartén ponemos el aceite a calentar y añadimos la verdura. Cuando la verdura ya esté blandita, añadimos la carne picada y rehogamos despacio. Cuando ya esté casi cocinada la carne, añadiremos el tomate frito y la nata y damos vueltas y dejamos cocer, es el momento de añadir las especias que os gusten, en nuestro caso he puesto ajo en polvo y orégano, a mis chicos no les gusta...

Hola a todos, Hoy os dejo una receta rápida no, lo siguiente.Por ser San Viernes!!! y poder celebrarlo, hoy hemos decidido que toca comida de "marraneo", no solemos hacerlo mucho, pero de vez en cuando apetece. Así que espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas.- 4 filetes de ternera Una cebolla Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Cuatro cucharadas de salsa de soja Sal Aceite Preparación.- Cortamos la cebolla y los pimientos en filetes finos. Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los pimientos y empezamos a saltearlos. Cortamos el tiras finas los filetes de ternera y los añadimos a la mezcla de verduras. Ponemos sal y añadimos la soja. Salteamos hasta que se todo el líquido se consuma. Ponemos en una sartén, una a una, las tortitas y las tostamos una pizca, lo justo para que se caliente. Se rellenan y se sirven. NOTA.- les podéis añadir lo que queráis, en este caso ha sido queso y salta picante, pe...

Hola a todos, Hoy a mis chicos les apetece algo suavecito para cenar y la petición del peque ha sido tortilla de queso, así que aquí os la traigo, para los más pequeños lo ideal es el queso fresco, pero se puede hacer con cualquier tipo de queso. Espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas.- Tres huevos Dos quesos frescos pequeños Sal Aceite Preparación.- Picamos el queso en daditos pequeños. Batimos los huevos y le añadimos un poquito de sal, no le pongáis demasiada, sobre todo pensando que también van a comer los más pequeños de la casa. Ponemos un poquito de aceite en la sartén y dejamos que se caliente. Volcamos en el bol de batir los huevos, el queso en trocitos. Mezclamos bien y volcamos en la sartén. Cuando esté bien cuajada por un lado, le damos la vuelta para cuajar por el otro. Servir caliente (El queso estará un poco fundido) A disfrutar.