Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos Espero que estéis bien en la medida de lo posible. Hoy os presento un imprescindible de casa, a los niños les encanta y a los mayores también. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 patatas medianas 150 gr de queso rallado (yo utilizo mezcla de quesos)  3 huevos 8 lonchas de bacon 8 lonchas de queso del que más os guste Preparación.-  Pela las patatas y rállalas. Agrega el queso rallado y mezcla. Bate los huevos y mezcla con la masa anterior. Extiende sobre un papel de horno en una placa. Hornea a 180º  durante 25 ó 30 minutos hasta que esté dorado. Pon encima bacon y queso. Envuelve sobre sí mismo, como cuando hacemos un brazo de gitano. Pon 10 minutos más en el horno. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenos días a todos. ¿Cómo empieza la semana? Por aquí te enseño una rica cena, fácil y rápida que a los mayores, en casa, nos encanta. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas.. Ingredientes.- Un solomillo de cerdo 200 ml de nata Una cucharada de pimienta verde  Una cebolla Medio vaso de vino blanco Media pastilla de caldo de verdura Sal Aceite de oliva Preparación.-  Vamos a preparar en primer lugar la salsa Pela y pica la cebolla. En una sartén, pon dos cucharadas de aceite de oliva a calentar. Agrega la cebolla y deja que se poche. Ahora, pon la pastilla de caldo desmigada y el vino. Deja que hierva por unos minutos. Añade la pimienta verde y da unas vueltas. Agrega la nata y deja que cueza un poco y reduzca si es necesario. En otra sartén, pon una cucharada de aceite de oliva y deja que caliente. Si tienes limpio el solomillo, haz medallones y ponlos en la sartén. Deja que se haga por un lado y a continuación, da la vuelta. Cuando esté hecho, sac...

Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que estéis muy bien y lo estéis llevando de la mejor manera posible. Por aquí os cuento que he hecho unas croquetas que hago sólo para los mayores, a los peques no les llaman pero a nosotros nos encantan. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 600 gr de setas congeladas Medio calabacín Media berenjena 1 zanahoria Medio pimiento rojo Media cebolla 700 ml de leche 170 gr de harina 60 gr de mantequilla Sal Harina Huevo  Pan rallado Preparación.-  En primer lugar, lava y pica la verdura. En una sartén, pon aceite a calentar y pocha la verdura. En otra sartén, pon las setas congeladas y deja que vayan sudando hasta que no quede líquido. Prepara la cubeta de la panificadora. Añade  la leche  y la mantequilla. A continuación añade  la verdura. Una vez tengas las setas pochadas y que no tengan agua, añade a la cubeta. Pon el programa 11 en la panificadora Lidl Una vez esté el pro...

Buenos días a todos. Espero que estéis bien. Hoy os traigo un pisto rápido y riquísimo que os hará tener la cena en un momento. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Un pimiento rojo Un calabacín Cuatro trozos de bacalao Un bote de tomate frito Aceite de oliva Sal  Preparación.-  Limpia  y corta en trozos grandes el pimiento. Pon una sartén al fuego y añade cuatro cucharadas de aceite de oliva. Agrega ahora el pimiento y mientras se va friendo, corta el calabacín. Añade el calabacín  y baja el fuego para que se vaya haciendo poco a poco la verdura. Cuando esté bien pochadita, añade el tomate. Deja que hierva un poco, y añade el bacalao. NOTA: si el bacalao es salado, lo sacaremos antes y lo desalaremos, si es fresco no tiene nada que hacer. Cubre con el pisto el bacalao y deja que cueza durante unos cinco o siete minutos dependiendo del grosor. Rectifica de sal y aparta. Servir y comer caliente. A disfrutar. ...

Buenos días a todos, ¿Qué tal lo llevas? Espero que lo lleves lo mejor posible. Ayer hice un bizcocho con los niños y aquí os traigo el resultado. He de deciros que hubo un error y no envolví las pepitas de chocolate en harina por lo que se bajaron todas al fondo y mis hijos dijeron que estaba muy chulo porque era de dos colores... jejeje, bendita inocencia, y así quedó... bizcocho de dos colores. ¿Comenzamos? Que tengas un buen día. Ingredientes.- 4 huevos 125 gr de azúcar 120 gr de harina 5 gr de levadura en polvo 200 gr de pepitas de chocolate Preparación.- Saca los huevos con antelación del frigo y déjalos a temperatura ambiente. Pon a precalentar el horno a 180º. Bate los huevos  con el azúcar hasta que doblen su volumen. A continuación, tamiza la harina con la levadura y agrega a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Añade las pepitas de chocolate. Mete en el molde. Mete en el horno durante 40 minutos. Transcurrido ese tiempo, s...

Buenos días a todos. Ahora que estamos en temporada de fresas y se van en nada, vamos a aprovechar las que se quedan un poco tocadas para darles salida de esta forma tan rápida y rica, tanto que a los niños les encanta para merendar. ¿Comenzamos?  Que pases un buen día. Ingredientes.- 2 plátanos maduros 6 fresas Un vaso y medio de leche  Preparación.- Limpia las fresas y corta el rabito. Pela los plátanos y trocea. Mezcla todo en el vaso de la batidora. Tritura la fruta y ve añadiendo leche hasta conseguir la textura deseada. Sirve frío. A disfrutar.

Buenísimos días a todos ¿Qué tal estáis? Espero que bien y que todo se vaya sobrellevando de la mejor manera. Hoy os traigo una receta base de cupcakes de chocolate, riquísimo. ¿Te apuntas? Ingredientes.- 125 gr de margarina sin lactosa  125 gr de azúcar 2 huevos a temperatura ambiente Una cucharada de vainilla 100 gr de harina 70 gr de cacao puro en polvo Preparación.-  Bate la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar. Agrega los huevos batiendo muy bien hasta integrar Añade la cucharada de vainilla y mezcla. Pon a precalentar el horno a 180º . A continuación, tamiza la harina junto al cacao y agrega a la mezcla. Reparte en las cápsulas de magdalenas y mete al horno. Cuece durante 25 minutos. Saca y deja enfriar. A disfrutar.  

Buenos días a todos, Comenzamos el nuevo calendario de publicaciones, como os dije el otro día, empezará a subir recetas los lunes y viernes siempre y cuando sea posible, si alguna semana no puedo publicar, disculpadme. ¿Comenzamos la semana? ¿Cómo lo lleváis? Espero que lo mejor posible. Hoy os traigo un pan de molde de mi amiga Pipi, sale super rico y esponjoso. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 230 ml de leche a temperatura ambiente 1 huevo grande batido 30 gr de azúcar aunque las puedes cambiar por 2 cucharadas de miel 9 gr de levadura fresca 285 gr de harina de fuerza 125 gr de harina normal Una cucharadita y media de sal 55 gr de mantequilla en pomada Preparación.-  Prepara todos los ingredientes y vamos a comenzar. En primer lugar, sacaremos una hora antes la leche y la mantequilla para que se atempere. Reserva de los 230 ml de leche, 50 ml aparte para diluir la levadura. Agrega a la cubeta los elementos húmedos: leche, huevo batid...