Lentejas con morcilla

Buenos buenísimos días a todos.
Hoy tengo comida familiar y aprovechando que a todos en nuestra familia nos gusta la cuchara, vamos a preparar unas ricas lentejas con morcilla. ¿Te apuntas? También hay para tí.

Ingredientes para ocho personas.-

• Un pimiento verde
• Dos ajos
• Dos cebollas
• 500 gr de lentejas
• 100 gr de soja 
• 300 gr de panceta salada
• 4 chorizos 
• 4 morcillas
• Tres cucharadas de pimentón dulce
• Tres cucharadas de aceite de oliva
• Cuatro patatas
• Dos hojas de laurel
• Agua
• Sal

 Preparación.-

1. El día de antes de la elaboración, pondremos en remojo las lentejas y la soja.
2. Vamos a empezar con la receta, ¿Lo tienes todo? Pues vamos a ello.
3. En una olla grande, pondremos los ajos previamente lavados, ya sabéis que yo los pincho con un palillo para poder encontrarlos y sacarlos a media cocción.
4. Añadimos las lentejas escurridas junto a la soja.
5. Partimos el pimiento y lo añadimos también.
6. Cortamos los chorizos, morcillas y panceta en trozos pequeños.
7. Y agregamos el resto de los ingredientes.
8. Pondremos agua hasta cubrir todo por completo y dejamos cocer durante 45 minutos.
9. Revisaremos a menudo y añadiremos agua por si fuera necesario.
10. Cuando ya tengamos las lentejas cocidas, les añadiremos sal.
11. Pelamos las patatas y las añadimos al guiso troceadas en cachelos.
12. ¿Por qué en cachelos? Porque así soltará el almidón y espesará más el caldo.
13. Cuando la patata esté cocida, tenemos nuestro guiso.
14. Servir y comer caliente.
15. A disfrutar