Arroz con pulpo y calabacín
Buenos días a todos.
Tras unos días atareados hoy os traigo una receta fácil y
resultona que ha nacido fruto de la casualidad, espero que os guste.
Hoy, en el blog, arroz con calabacín y pulpo.
Ingredientes.-
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Un calabacín
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Medio pimiento
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Una cebolla grande
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250 grs de rejo cocido congelado
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Un vaso de caldo de pescado
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Ocho gambones
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Cuatro puñados de arroz
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Aceite de oliva
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Sal
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Agua
Preparación.-
- Descongelamos el rejo.
- Picamos la cebolla, el calabacín y el pimiento en dados pequeños.
- Ponemos un chorrito de aceite a calentar en una sartén.
- Cuando esté caliente, añadimos la verdura.
- Una vez tengamos pochada la verdura, añadiremos el rejo y daremos unas vueltas.
- A continuación, añadimos el arroz, daremos unas vueltas y añadiremos el caldo y agua.
- A media cocción, pondremos los gambones y terminamos de cocer.
- Servir y comer caliente.
- A disfrutar.
Tiene una pinta buenisima y una combinación de ingredientes de lo mas sano. Me encanta
ResponderEliminarMuchas gracias Ana María, siento la tardanza. Un beso enorme
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