Caballa en escabeche
Buenos días a todos, Hoy os traigo una receta rápida y muy rica a la vez que sana, como ya me vais conociendo, mi marido es un gran aficionado al pescado y a los escabeches y conservas en general, así que hoy os presento la Caballa en escabeche. Espero que os guste. Ingredientes.- 1 caballa grande Unas bolas de pimienta 2 ajos 1 Hoja de laurel Medio vaso (de agua) de vinagre de vino. Dos cucharadas soperas de aceite de oliva Dos cucharadas de pimentón Un poco de sal Un poco de pimienta molida Agua Preparación.- Partimos la caballa en rodajas. En una cazuela ponemos el resto de ingredientes, todo en crudo. Ponemos al fuego y dejamos hasta que de el primer hervor, entonces añadiremos la caballa. Dejamos cocer durante una hora. Se puede comer tanto caliente como frío. A disfrutar